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生态餐厅植物配置说明

黄鸢尾.jpg

      随着生活水平的提高,人们越来越关注包括空气质量在内的就餐环境、舒适程度、餐饮品种、科学营养等问题了,消费者对饮食提出了更高的要求,追求绿色,追求健康,绿色生态美食已经成为新的饮食理念。于是,远离了现代都市的喧嚣与繁华,把人们带入了绿色、自然与生态的大自然怀抱,满眼是绿树、鲜花、石景与水景,耳边是潺潺的水声与悦耳动听的歌声,沁人心脾的是大地的芳香、四季花香和生态时令菜肴的生态餐厅应运而生。  

     生态餐厅体现了人们要求回归自然,返璞归真的美好愿望。绿树、鲜花、四季花香,无不给人以身心的放松,生态餐厅的植物景观自然是生态餐厅的重要组成要素,那么在植物景观设计中,我们应该注意些问题呢?  

     首先,由于特殊的小气候环境,在植物的种类的选择上,我们较大程度上仅局限于热带植物,其他气侯带的植物适当加以考虑,这必将导致生态餐厅中植物种类习性的单一,所以在植物的搭配上要突出新、奇、特,不断改变园中景观;  

     其次,因为大多数温室的设计技术局限以及造价的限制,为了提高生态餐厅推广的可行性和广泛性,植物的体量(尤其是高度)与温室的指标参数应是重要的考虑因素;  

     再次,生态餐厅的主要功能之一是为消费者提供舒适放松的就餐场所,所以景观植物要适当与特色餐饮结合;  

     最后,为降低生态餐厅的运行成本,在植物景观的设计中,我们应综合考虑并应用热带植物对环境的自我调节与室内环境调控相结合。  

     现代植物景观设计不再强调大量植物品种的堆积,也不再局限于植物个体美,如形体、姿态、花果、色彩等方面的展示,而是追求植物形成的空间尺度,以及反映当地自然条件和地域景观特征的植物群落,尤其着重展示植物群落的自然分布特点和整体景观效果。因此,现代植物景观设计应遵循以下基本原则:  

    自然性原则:植物景观设计首先要符合当地的自然条件状况,并按照自然植被的分布特点进行植物配置,体现植物群落的自然演变特征。  

    地域性原则:植物景观设计应与地形、水系相结合,充分展现当地的地域性自然景观和人文景观特征。所谓“适地适树”,就是要营造适宜的地域景观类型,并选择与其相适应的植物群落类型。  

    多样性原则:植物景观设计应充分体现当地植物品种的丰富性和植物群落的多样性特征。营造丰富多样的植物景观,首先依赖于丰富多样的环境空间的塑造,所谓“适树适地”的原则,就是强调为各种植物群落营造更加适宜的生境。  

    指示性原则:植物景观设计应根据场地的自然条件,如地形、土壤、水分、光照等状况,以及人文景观特征和管理水平,营造适宜场地特征、具有自然条件指示作用的植物群落类型,避免反自然、反地域、反气候、反季节的植物景观设计手法。  

    时间性原则:植物景观设计应充分利用植物生长和植物群落演替的规律,注重植物景观随时间、随季节、随年龄逐渐变化的效果,强调人工植物群落能够自然生长和自我演替,反对大树移栽和人工修剪等不顾时间因素的设计手法。  

    经济性原则:强调植物群落的自然适宜性,力求植物景观在养护管理上的经济性和简便性。应尽量避免养护管理费时费工、水分和肥力消耗过高、人工性过强的植物景观设计手法。

1、棕榈科植物 

棕榈科植物最能体现热带景观,在生态餐厅中可用在下列数处:

(1)水边配植,可以赏倒影;

(2)在餐厅的角落软化硬质景观;

(3)交叉路口等处作主景配植;

(4)桥头或建筑小品前组景。

1.1 种类

乔木:王棕、桄榔、棍棒椰子、夏威夷椰子、布迪椰子、肯特椰子、狐尾椰子、国王椰子、短叶省藤、大白藤、裂苞省藤、阔叶鸡藤、多刺鸡藤、鱼尾葵、蒲葵、槟榔、 董棕、油棕。

灌木:袖珍椰子、酒瓶椰子、散尾葵、琼棕、、矮琼棕、矮棕竹、 小棕竹、双籽棕、刺葵、穗花轴榈、刺轴榈、变色山槟榔、黄藤、圣诞椰子、狐尾棕、金山棕、老人葵、加拿利海枣、金山棕。

小乔大灌:短穗鱼尾葵、美丽针葵。

1.2 配植方式

(1)鱼尾葵+短穗鱼尾葵+董棕—矮琼棕+琼棕+单穗鱼尾葵—地毯草;

(2)椰子+桄榔—地毯草;

(3)高山蒲葵+蒲葵—刺轴棕+穗花轴棕—地毯草;省藤属种类可作为层间种类予以配植。

(4)油棕林(模拟当年周恩来总理及尼赫鲁在油棕林下会谈)

(6)老人葵+皇后葵—散尾葵+软叶刺葵—细棕竹+龙棕;

(7)董棕、王棕、狐尾棕、酒瓶椰子、霸王棕、贝叶棕等都可在草坪或林缘作孤赏树、树丛配植

2、百合科—竹子类

竹类植物能起到柔和和协调景观“曲径通幽”的作用,在生态餐厅中可用在下列数处:

(1)分离就餐空间,用绿篱形式,将景区划分为大小不同的空间,并根据因地制宜的原则,选用各种高度不等的竹类,将餐厅布局分隔成各种就餐环境或者功能区域;

(2)强调空间部分竹类,如佛肚竹、金丝竹、香妃竹等,其茎干或色彩特别引人注目,植于空间的视觉焦点处,常引起人们的注意,成为景观和观赏处的中心点;

(3)协调空间用竹类做绿篱, 观音竹双行列植生态餐厅周围,不但会使景物更加明显,增加多样化的美感,而且还与修剪过的植物造型外观相呼应,使周围环境更为协调;

(4)添景园林风景中主要题材称为主景,围绕主景加添人工布置材料添景,具有实用和美观价值。如用竹建造的“竹亭”。

生态餐厅植物配置说明 2017-6-6 本文被阅读 590 次
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